Epoxika Menu

Δημιουργήστε εποχικά μενού

Epoxika Menu

Τρώγοντας με τις εποχές φέρνετε στο πιάτο σας και στην διατροφή σας την ποικιλία και δεν βαριέστε να τρώτε όλο τον χρόνο τα ίδια και τα ίδια menu.

Παράδειγμα 1: Εάν έχετε μάθει κάθε μέρα να εμπλουτίζετε το πρωινό σας με πορτοκάλι (χειμωνιάτικο φρούτο), μπορείτε να το αντικαταστήσετε ανάλογα με την εποχή που βρίσκεστε με κάποιο άλλο φρούτο π.χ. να επιλέξετε ρόδι το φθινόπωρο και πεπόνι το καλοκαίρι.

Παράδειγμα 2: Μην ζητάτε χωριάτικη σαλάτα στην καρδιά του χειμώνα, προτιμήστε βραστές σαλάτες εποχής π.χ. μπρόκολο, κουνουπίδι ή ανάμεικτη σαλάτα π.χ. με καρότα, λάχανο και μαρούλι.

Παράδειγμα 3: Πειραματιστείτε με τις συνταγές ανάλογα με την εποχή που βρίσκεστε. Το πράσινο κολοκυθάκι το καλοκαίρι δεν γίνεται μόνο βραστό ή τηγανιτό, μπορείτε να το κάνετε πίτα ή καλοκαιρινή μακαρονάδα ή ακόμα να το προσθέσετε στην ομελέτα σας. Το μπρόκολο τον χειμώνα δεν τρώγετε μόνο σαν σαλάτα, βάλτε το στο αλμυρό σουφλέ ή στην πίτσα σας ή στα μακαρόνια σας ή στις σούπες λαχανικών σας.

Οι αλλαγές προς την κατεύθυνση των εποχικών προϊόντων μπορούν να γίνουν πέραν του ατομικού επιπέδου και σε επίπεδο αγοράς. Αν μειωθεί η ζήτηση των εκτός εποχής τροφίμων, θα μειωθεί και η παραγωγή τους και θα γυρίσουμε σε πιο αγνές και υγιεινές μεθόδους καλλιέργειας.

Επίσης, τα εστιατόρια και γενικά τα φαγάδικα θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν στο σταθερό menu τους και κάποια επιπλέον εποχικά πιάτα, ανάλογα με την εποχή του χρόνου που διανύουν.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ποια τρόφιμα να τρώω για να μην μυρίζει το σώμα μου;

H κακή οσμή του σώματος αρχικά καταπολεμάται με τη σωστή υγιεινή, τη σχολαστική πλύση του σώματος και των ρούχων μας.

myrodia somatos
3 Μαρ, 2023
Διαβάστε Περισσότερα

Εποχικότητα στα θαλασσινά υπάρχει;

Θα ξεκινήσω λέγοντας πως κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός ΠΟΤΕ τον Αύγουστο που αναπαράγεται και γι’ αυτό είναι «παχύς»!!!

Thalassina Psaria Epoxikothta
1 Μαρ, 2019
Διαβάστε Περισσότερα