Gluhweine

Gluhweine ή αλλιώς ζεστό κρασί

Gluhweine

Όσοι έχετε ταξιδέψει στις βόρειες χώρες της Ευρώπης (π.χ. Γερμανία, Αυστρία, Τσεχία κτλ) χειμωνιάτικους μήνες και ιδιαίτερα σε υπαίθριες εορταστικές αγορές, σίγουρα έχετε δοκιμάσει Glühwein, ένα ζεστό αρωματικό κρασί! 

Το Glühwein πιθανότατα προέρχεται από το glow-wine που σημαίνει κρασί που λάμπει. Επίσης είναι γνωστό και ως mulled wine. Η καταγωγή του mulled wine λέγεται ότι βρίσκεται στον μεσαίωνα, όπου η χρήση μπαχαρικών σε ζεστό ποτό είχε θεραπευτικές ιδιότητες! 

Παρακάτω σας έχω μία υπέροχη – αρωματική συνταγή για να την δοκιμάσετε σπίτι σας παρέα με τους αγαπημένους σας, μπροστά από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο και με ανάλογη ατμόσφαιρα και μουσική. Ας εστιάσουμε λοιπόν στα θετικά του χειμώνα 

Tip: ΔΕΝ χρειάζεται να βάλετε την καλύτερη ποιότητα κρασιού σε αυτή τη συνταγή. Με τόσα μυρωδικά που περιέχει μέσα δεν έχει σημασία η ποιότητα κρασιού, αρκεί να είναι κόκκινο!!

Gluhweine

Συνταγή

  • 2 φλιτζάνια κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 αστεροειδής γλυκάνισος
  • 20 γρ τζίντζερ
  • 1 στικ κανέλας
  • 2-3 γαρίφαλα
  • 50 γρ μέλι
  • 10 γρ κονιάκ
  • ελάχιστο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα τα υλικά, εκτός από το κονιάκ. Αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε κονιάκ.

Το μεταφέρουμε ζεστό όπως είναι σε 1 φλιτζάνι ή σε 1 κούπα!

1 μερίδα δίνει περίπου 250 θερμίδες.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Δημιουργήστε εποχικά μενού

Τρώγοντας με τις εποχές φέρνετε στο πιάτο σας και στην διατροφή σας την ποικιλία και δεν βαριέστε να τρώτε όλο

Epoxika Menu
25 Ιούν, 2019
Διαβάστε Περισσότερα

Κεφίρ

Το κεφίρ είναι ένα παραδοσιακό προβιοτικό ρόφημα που παρασκευάζεται από γάλα (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κλπ.) το οποίο έχει υποστεί ζύμωση

Kefir
1 Ιούλ, 2022
Διαβάστε Περισσότερα

Πως να φτιάξετε σπιτικό ζωμό

Σαν το σπιτικό φαγητό δεν έχει! Το ίδιο ισχύει και για τους σπιτικούς ζωμούς. Παρακάτω θα βρείτε έναν εύκολο τρόπο

Spitikos Zomos
22 Ιούν, 2021
Διαβάστε Περισσότερα