Η μαγειρική με τα παιδιά δεν αποτελεί μόνο μια από τις καλύτερες και δημιουργικές εμπειρίες αλλά παράλληλα είναι και μία δραστηριότητα με πολλαπλά οφέλη σε διατροφικό, ψυχοσυναισθηματικό και γνωστικό επίπεδο. Ολοένα και περισσότερες έρευνες εστιάζουν στα θετικά που μπορεί να αποκομίσει ένα παιδί όταν συμμετέχει ενεργά στην προετοιμασία του οικογενειακού τραπεζιού.Η περίοδος των Χριστουγέννων έχει να κάνει με την οικογένεια και τους φίλους και συχνά τα παιδιά αισθάνονται ότι μένουν εκτός των ετοιμασιών που αναλαμβάνουν κατ’ αποκλειστικότητα οι ενήλικες. Οι Χριστουγεννιάτικες διακοπές τείνουν να συνδέονται με την κατανάλωση φαγητού, οπότε δώστε στα παιδιά σας ευκαιρίες να βοηθήσουν, ενθαρρύνετέ τα να πάρουν μέρος στην προετοιμασία των γευμάτων στην κουζίνα και κάντε τα να νιώθουν ότι είναι μέρος των προετοιμασιών των εορτασμών.
Μέσα από την ενεργή εμπλοκή τους στην προετοιμασία του μαγειρέματος τα παιδιά:
Σε διατροφικό επίπεδο :
- αναπτύσσουν μια υγιή σχέση με το φαγητό.
- αισθάνονται οικεία όταν βρίσκονται στην κουζίνα.
- μαθαίνουν να φτιάχνουν μόνα τους τα γεύματά τους.
- επιλέγουν υγιεινά σνακ έναντι των fast food και μαθαίνουν να προσανατολίζονται στην υγιεινή διατροφή.
- μαθαίνουν την αξία της τροφής και τη σπουδαιότητα του κάθε συστατικού-υλικού που χρησιμοποιούμε στις συνταγές.
- έρχονται σε επαφή με όλες τις γεύσεις.
- μαθαίνουν να τρώνε απ’ όλα χωρίς να φοβούνται να δοκιμάζουν.
- έχουν τη δυνατότητα να αγαπήσουν το σπιτικό φαγητό.
- μαθαίνουν τα βασικά τρόφιμα και συστατικά κάθε συνταγής ώστε να είναι μελλοντικά αυτόνομα και ανεξάρτητα.
- μαθαίνουν τον έλεγχο της ποιότητας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούν, τον τρόπο μαγειρέματος και των ποσοτήτων που χρησιμοποιούμε σε κάθε συνταγή.
Σε ψυχοκοινωνικό και γνωστικό επίπεδο:
- αναπτύσσουν τον οπτικοκινητικό συντονισμό.
- βελτιώνουν την λεπτή κινητικότητα.
- ενισχύουν τις μαθηματικές ικανότητες, την ανάγνωση και εμπλουτίζουν το λεξιλόγιο.
- αναπτύσσουν την εκτελεστική τους ικανότητα και την ταχύτητα δράσης.
- ενισχύουν τις ικανότητες συγκέντρωσης και οργάνωσης.
- αναπτύσσουν την υπευθυνότητα τους και μαθαίνουν την τήρηση κανόνων υγιεινής των τροφίμων.
- αναπτύσσουν τη φαντασία, τη δημιουργικότητα και τα προσωπικά χαρακτηριστικά τους.
- εκπαιδεύονται στια οικιακά καθήκοντα από μικρή ηλικία συνδυάζοντάς τα με θετική εμπειρία και όχι με καταπίεση.
- βελτιώνουν τη συνεργατική τους διάθεση και αγαπούν την ομαδική δουλειά.
- ενισχύουν την αυτοπεποίθησή τους μέσα από την συμμετοχή τους στη διαδικασία του μαγειρέματος.
- ενισχύουν την σύνδεση και επικοινωνία με τους γονείς και την υπόλοιπη οικογένεια.
Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά μαζί σας στην κουζίνα:
- Να κόψουν μαλακά τρόφιμα με ένα πλαστικό μαχαίρι.
- Να ξεδιπλώσουν και να ζυμώσουν ζύμες ή ψωμί.
- Να στύψουν χυμό π.χ. λεμονιού ή πορτοκαλιού.
- Να σπάσουν αυγά.
- Να μετρήσουν και να βάλουν στην άκρη τα ξηρά συστατικά μιας συνταγής.
- Ν’ απλώσουν τη σοκολάτα πάνω σε κάποιο γλυκό π.χ. κέικ, μάφινς.
- Να ρίξουν την ζάχαρη άχνη πάνω από τους κουραμπιέδες.
- Να στολίσουν τα μελομακάρονα π.χ. με μέλι και καρύδια ή να τα βουτήξουν σε σοκολάτα.
- Να μετρήσουν χρόνο με το χρονόμετρο κουζίνας.
- Να χτυπήσουν ελαφρά μια βινεγκρέτ.
- Να ξεφλουδίσουν ένα κρύο αυγό.
- Να στρώσουν το τραπέζι και να βάλουν χαρτοπετσέτες.
- Να τρίψουν το τυρί με τρίφτη κουτιού.
- Να χτυπήσουν την κρέμα ή τα υλικά για γλυκό με ένα μίξερ χειρός.
- Να αλείψουν ένα ταψί με λάδι ή βούτυρο, κατά την προετοιμασία κάποιου γλυκού.
- Να βάλουν λαδόκολλα στο ταψί.
- Να βάλουν τις συσκευασίες των τροφίμων που χρησιμοποιήσατε για ανακύκλωση.
- Να λιώσουν την πατάτα για τον πουρέ πατάτας που ετοιμάζετε.
- Να ανακατέψουν τα υλικά της σαλάτας που θα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.
Σημείωση: Κάθε παιδί είναι διαφορετικό και έχει το δικό του ρυθμό ανάπτυξης, οπότε μπορεί να είναι μπροστά ή πίσω από αυτές τις συμβουλές που σας δώσαμε. Γνωρίζετε το παιδί σας καλύτερα από εμάς, γι’ αυτό επιλέξτε ποια από τις προτάσεις είναι στα μέτρα του!
Γράφουν οι Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου PhD c, Μαμαλίκου Μαρία Ψυχολόγος PhD c
Καλά Χριστούγεννα!
