Πως θα καταλάβω εάν ένα φρούτο ή λαχανικό είναι φρέσκο;

Σχετικά με την επιλογή φρούτων και λαχανικών υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε για να ελέγξετε την φρεσκάδα τους:

1. Μυρίστε τα! Θα πρέπει να αναδύουν ένα πλούσιο και συνάμα φρέσκο άρωμα. Αν μυρίζουν πολύ έντονα ή περίεργα, μπορεί να έχουν αλλοιωθεί ή είναι ημερών, ακόμη και αν εξωτερικά φαίνονται εντάξει.
2. Εξετάστε το χρώμα! Αυτό είναι αρκετά απλό π.χ το καστανό χρώμα στις μπανάνες. Ορισμένα φρούτα όπως εμφανίζουν την ωριμότητά τους, αλλάζοντας από πράσινο σε χρυσοκαφέ.
3. Εξετάστε εάν εμφανίζουν στην επιφάνειά τους εξογκώματα, χτυπήματα, μώλωπες και έντομα.
4. Τα φυλλώδη λαχανικά π.χ. σπανάκι, μαρούλι, μπρόκολο, καρότα κλπ. θα πρέπει να είναι τραγανά και σταθερά, αποφύγετε όσα παρουσιάζουν κάποιο σημάδι μαρασμού ή αποχρωματισμό στην επιφάνειά τους.
5. Μην αγοράζετε όλα τα ώριμα τρόφιμα, εκτός αν σκοπεύετε να τα φάτε σε μία ημέρα. Για παράδειγμα όσον αφορά τις ντομάτες και τα μαλακά φρούτα, όταν τα αγοράσετε χρησιμοποιήστε πρώτα τα καλά ωριμασμένα και αφήστε τα ελαφρώς ώριμα να ωριμάσουν στο σπίτι σας μέχρι την επόμενη χρήση τους.
6. Αποφύγετε πατάτα, γλυκοπατάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και τζίντζερ, στην επιφάνεια των οποίων υπάρχουν φύτρες.
7. Με τις παραπάνω συμβουλές εξοικονομείτε τα χρήματά σας και αγοράζετε πάντα φρέσκα προϊόντα.

Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr