Η συμμετοχή των παιδιών στην κουζίνα από μικρή ηλικία μπορεί να τα βοηθήσει να αναπτύξουν μια υγιή σχέση με το φαγητό και να αισθάνονται οικεία όταν βρίσκονται στην κουζίνα. Έχω μιλήσει με πολλές μητέρες που ενδιαφέρονται να’ χουν τα παιδιά τους μία ισορροπημένη διατροφή και θέλουν να δημιουργούν υγιεινά, σπιτικά γεύματα για τις οικογένειές τους. Είναι σημαντικό πριν εντάξετε τα παιδιά σας στις διαδικασίες της κουζίνας, να έχετε πάντα κατά νου τη σωματική ακεραιότητά σας (απομακρύνετε ή κρύψτε αντικείμενα που μπορεί να προκαλέσουν ατυχήματα), την ασφάλεια των τροφίμων που θα χρησιμοποιήσετε (προσέξτε τις ημερομηνίες λήξεις και τις οδηγίες ορθής συντήρησης), καθώς και τις αναπτυξιακές δυνατότητες του παιδιού (χρειάζεται να’ στε ρεαλιστές!!! Προφανώς και ένα 3χρονο παιδάκι δεν θα μπορεί να συμμετάσχει στο μαγείρεμα όπως ένα 10χρονο) κατά το σχεδιασμό καθηκόντων των παιδιών στην κουζίνα. Δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στη διαδικασία προετοιμασίας για κάθε γεύμα την ημέρας. Επίσης προσπαθήστε να κρατήσετε το μαγείρεμα σαν διασκέδαση και όχι σαν μια αγγαρεία που ‘πρέπει’ να κάνουν (αποφύγετε διαπληκτισμούς, κλάματα, εκβιασμούς κτλ). Εσείς, ξέρετε τα παιδιά σας καλύτερα απ’ τον καθένα και ποια είναι τα επίπεδα ικανοτήτων τους.
Δραστηριότητες που μπορείτε να κάνετε στην κουζίνα μαζί…
2 ετών: Βοήθεια για να επιλέξτε φρούτα και λαχανικά στο οπωροπωλείο
- Ξεπλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά στο νεροχύτη
- Ανακατέψτε τα υλικά π.χ. στη σαλάτα, στο κέικ κτλ.
3 και 4 ετών: Όλα τα παραπάνω συν …
- Στύψτε χυμό
- Ζυμώστε τη ζύμη και κάντε σχήματα
- Μετρήστε τα υλικά π.χ. καρότα, ελιές, ρόγες σταφυλιών, φτιάχνοντας μια σαλάτα ή μία φρουτοσαλάτα
- Κόψτε μαλακά τρόφιμα π.χ. μπανάνες, φράουλες με ένα πλαστικό μαχαίρι
- Αφήστε το να προσθέσει τα συστατικά της συνταγής που φτιάχνετε μετρώντας σε μεζούρες π.χ. φλιτζάνι ή κουταλάκι
5 έως 8 ετών: Όλα τα παραπάνω συν …
- Σπάστε αυγά (προσοχή στα τσόφλια)
- Χτυπήστε αυγά
- Πλάστε τη ζύμη για τα κεφτεδάκια, τα μπιφτέκια ή το ρολό κιμά
- Καθάρισμα λαχανικών σε ειδικό καθαριστή/ κοπτικό λαχανικών
- Δημιουργήστε τη δική σας σαλάτα
έως 12 ετών: Όλα τα παραπάνω συν …
- Φτιάξτε ομελέτα
- Επίβλεψη ψησίματος (είναι έτοιμο το φαγητό; Φούσκωσε το κέικ;)
- Διαβάστε και διαλέξτε απλές συνταγές να κάνετε μαζί
- Άνοιγμα και ανακάτεμα φαγητού στο φούρνο ή στην κατσαρόλα (πάντα υπό την εποπτεία σας)
Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr
