Ston Khpo Olotaxos

Στον κήπο ολοταχώς με τα παιδιά

Ston Khpo Olotaxos

Όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι τα παιδιά να τρώνε λαχανικά καθημερινά, αφού οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά για τη σωστή ανάπτυξή τους και τη θωράκιση του ανοσοποιητικού τους συστήματος βρίσκονται σε αυτά! Για τους περισσότερους γονείς, η κατανάλωσή τους από τα παιδιά τους είναι καθημερινός άθλος. Για να σταματήσει να συμβαίνει αυτό, υπάρχουν κάποιοι τρόποι που μπορείτε ν’ ακολουθήσετε:

  • Ξεκινήστε μιλώντας με τα παιδιά σας για τα λαχανικά και πόσο σημαντικά είναι για όλη την οικογένεια.
  • Μπορείτε να τους δείξετε την πυραμίδα της διατροφής και το κομμάτι της, που αντιπροσωπεύει την ομάδα των λαχανικών.
  • Φυτέψτε, αν έχετε κήπο ή σε γλαστρούλες στη βεράντα σας (αν δεν έχετε κήπο), λαχανικά εποχής και προσπαθείστε να τα φροντίζετε παρέα με το παιδί σας (πότισμα, μάζεμα κ.λπ.). Αν έχετε περισσότερα παιδιά, μπορείτε να μοιράσετε τις σειρές ή τις γλάστρες σε κάθε ένα από αυτά π.χ. αν είναι 2, φυτέψτε 2 σειρές πιπεριές ή ντομάτες ή κολοκυθάκια κ.λπ. Ορίστε για τη μία σειρά λαχανικών να είναι υπεύθυνη η Μαρία και για την άλλη ο Γιώργος. Κάντε το ίδιο και με τις γλάστρες. Βάλτε 2 γλάστρες με πιπεριές ή ντομάτες ή κολοκυθάκια κ.λπ. και γράψτε και τα ονόματα των παιδιών πάνω τους για να μην τις μπερδεύουν.
  • Κατεβάστε απ’ το Ίντερνετ άχρωμες εικόνες/ φιγούρες λαχανικών για να τις ζωγραφίσουν ή αγοράστε τους «Διατροφοπαιχνιδιάρηδες», όπου θα βρείτε εικόνες χρωματισμού με διατροφικά μηνύματα που ενθαρρύνουν τα παιδιά να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
  • Δημιουργήστε μία λίστα με τα λαχανικά που δεν τους αρέσουν και προσπαθήστε να εισάγετε κάθε βδομάδα αυτό το λαχανικό. Επειδή τα παιδιά συχνά επηρεάζονται από μυρωδιές, υφές και χρώματα, αρχικά δοκιμάστε να τα σερβίρεται ωμά (όσα επιτρέπονται) και έπειτα σε διαφορετικές εκδοχές π.χ. ψητό, σε σούπα, σε σουφλέ, σε μπιφτέκια, σε πουρέ κ.λπ. Βάλτε τη φαντασία σας και τον σεφ που κρύβετε μέσα σας να δουλέψει!

Επιπλέον ιδέες για να αγαπήσουν τα παιδιά σας τα λαχανικά:

  1. Φτιάξτε μία λίστα, παρέα με τα παιδιά σας, με τα λαχανικά που θέλετε ν’ αγοράσετε και πηγαίνετε στο οπωροπωλείο ή στο σούπερ μάρκετ, αφήνοντάς τα να επιλέξουν τα λαχανικά που αναγράφονται στο χαρτί . Γυρνώντας στο σπίτι αφήστε τα παιδιά να τα αποθηκεύσουν.
  2. Όταν μαγειρεύετε ή ετοιμάζετε σαλάτα, φωνάξτε τα να σας βοηθήσουν με το πλύσιμο, την κοπή τους και το σερβίρισμά τους.
  3. Κάντε τα λαχανικά να φαίνονται διασκεδαστικά, κόβοντάς τα σε ελκυστικά σχήματα/ μικρές μπουκίτσες και φτιάχνοντας φατσούλες ή ζώα ή οτιδήποτε μπορεί να τα προσελκύσει να τα φάνε. Δημιουργήστε πολύχρωμα πιάτα μαζί!
  4. Τοποθετήστε λαχανικά σε κοινή θέα σε κάποιο τραπέζι, ώστε να είναι άμεσα διαθέσιμα σε περίπτωση που πεινάσουν π.χ. μπαστουνάκια καρότων/ αγγουριών, ντοματίνια,κομματάκια σέλινο. Βάλτε δίπλα ένα μικρό μπολάκι με γιαούρτι ή τυρί που αλείφεται, για να βουτάνε το λαχανικό μέσα πριν το καταναλώσουν.
  5. Στα διάφορα σάντουιτς που φτιάχνετε, μπορείτε να βάλετε ντομάτα φρέσκια ή λιαστή, μαρούλι,λάχανο,καρότο,μανιτάρια,πιπεριές, αγγούρι, καλαμπόκι κ.λπ. τα οποία θα δώσουν χρώμα και θα γίνουν πιο ελκυστικά.
  6. Συνοδεύστε και συνδυάστε τα αγαπημένα τους φαγητά με τα λαχανικά που απεχθάνονται π.χ. σουφλέ με μακαρόνια, σπανάκι, κρέμα γάλακτος/ τυρί light ή χάμπουργκερ με στρογγυλό ψωμάκι, μπιφτέκι λαχανικών, κέτσαπ, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμύδι ή μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα λαχανικών ή ριζότο με ανάμικτα λαχανικά.
  7. Φτιάξτε μία σαλάτα μαζί με το παιδί σας και δώστε της όνομα του π.χ. η σαλάτα του Δημήτρη (τι; καλύτερη είναι του Καίσαρα; Δεν νομίζω!).
  8. Τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στο μεσημεριανό τραπέζι.
  9. Φτιάξτε λίστες με τα λαχανικά εποχής.
  10. Τέλος, δώστε το καλό παράδειγμα τρώγοντάς τα και εσείς. Δεν μπορείτε να πιέζετε τα παιδιά σας να μάθουν να τρώνε π.χ. μπάμιες ή κουνουπίδι και όταν τα σερβίρετε στο τραπέζι να παίρνετε μορφασμούς αηδίας ή να κλείνετε τη μύτη σας ή να λέτε μόλις τα δείτε μπλιάχ ή δεν τα τρώω εγώ αυτά!

Καταναλώστε τα έστω και σε μικρή ποσότητα (και ας τα απεχθάνεστε), χαμογελώντας και εξυμνώντας τη γεύση και τη θρεπτική αξία του συγκεκριμένου λαχανικού (για να δούμε πόσο καλός/η ηθοποιός μπορείτε να γίνετε!)

Αναδημοσίευση από άρθρο μου στο mednutrition.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρέψτε ένα καλύτερο μέλλον για τα παιδιά σας

Ν’ ακολουθείς το πρότυπο της Μεσογειακής Δίαιτας για εσένα και την οικογένειά σου Να επιλέγεις τοπικά και εποχιακά τρόφιμα Ν’

Mageirepste To Mellon Ton Paidion Sas
10 Νοέ, 2013
Διαβάστε Περισσότερα

Διατροφή σε περιόδους άγχους όπως είναι οι εξετάσεις

Τροφές που μειώνουν το άγχος Τρυπτοφάνη: γαλακτοκομικά, κρέας Ω3: λιπαρά ψάρια, καρύδια Υδατάνθρακες: Ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, καλαμπόκι Βιταμίνη C:

Diatrofi Se Periodoys Agxoys
26 Μάι, 2020
Διαβάστε Περισσότερα

Γιατί να του δώσετε κολατσιό από το σπίτι;

Εγώ θ’ αντιστρέψω αυτή την ερώτηση και θα ρωτήσω το εξής: Γιατί να αφήσετε το παιδί σας να φάει κακής

Homemade Banana Nut Muffins Ready Eat
20 Απρ, 2013
Διαβάστε Περισσότερα