fagopyro

Το φαγόπυρο είναι καλύτερο; Να προτιμάω αυτό;

fagopyro

Το φαγόπυρο ή αλλιώς μαύρο σιτάρι είναι ένα ψευδοδημητριακό που μοιάζει με τους σπόρους των σιτηρών. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες (συγκρίνοντάς το με τα υπόλοιπα δημητριακά), περιέχει φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Οπότε μπορούμε να καταλάβουμε από τα παραπάνω ότι μπορεί το φαγόπυρο να ενταχθεί στη διατροφή μας λαμβάνοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά του, χωρίς να παραγκωνίσει τα υπόλοιπα δημητριακά! Μπορείτε ν’ ανανεώσετε διάφορες κλασικές συνταγές που κάνατε έως σήμερα π.χ. αντί για ρύζι στα γεμιστά να βάλετε φαγόπυρο, να το συνοδεύσετε  με κρέας και λαχανικά ή ν’ αγοράσετε αλεύρι φαγόπυρου και να φτιάξετε μ’ αυτό ζύμη για πίτα ή πίτσα κτλ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Διατροφή κατά τη διάρκεια του ταξιδιού

Επιλογές τροφών για να τσιμπολογάτε υγιεινά όσο ταξιδεύετε: Ξηροί καρποί Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα Σάντουιτς ή τοστ Πολύσπορα ή ολικής

Faghto Taxidi
19 Ιούλ, 2020
Διαβάστε Περισσότερα

Μου βρήκαν αυξημένο ουρικό οξύ, μάλλον θα φταίνε τα μανιτάρια και ο...

Άτομα με αυξημένο ουρικό οξύ πρέπει να ακολουθούν μία διατροφή χαμηλή σε πουρίνες (τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών που μετατρέπονται

Ayximeno Oyriko Oxy
23 Οκτ, 2013
Διαβάστε Περισσότερα

Μαυρομάτικα φασόλια

Τα μαυρομάτικα φασόλια ανήκουν στην ομάδα των οσπρίων. Μία μερίδα μαυρομάτικα φασόλια καλύπτει το 45% των καθημερινών μας αναγκών σε

Mayromatika Fasolia
17 Μαρ, 2022
Διαβάστε Περισσότερα