Traxanas

Τραχανάς

Traxanas

▫️Ο τραχανάς αποτελεί προϊόν αποξηραμένου και τριμμένου μίγματος πρόβειου ή γίδινου ή αγελαδινού γάλακτος με σιμιγδάλι ή αλεύρι.


▫️Ο ξινός τραχανάς προκύπτει όταν το γάλα έχει αφεθεί να ξινίσει πριν χρησιμοποιηθεί.


▫️Είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, όμως περιέχει και λιπαρά, γι’ αυτό και χρειάζεται λίγη προσοχή κατά την προσθήκη ελαιόλαδου.


▫️Η παρουσία του γάλακτος στη συνταγή του τραχανά αυξάνει την παρουσία πρωτεΐνης και ασβεστίου.

▫️Είναι πλούσιος σε μαγνήσιο που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη, την σύσπαση μυών και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.


▫️ 1/2 φλιτζάνι ωμός τραχανάς έχει περίπου 400 θερμίδες!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μάθετε για τα Ισοδύναμα Ψωμιού

1 φέτα ψωμί = 30 γρ 1 παξιμάδι ισοδυναμεί με 3 φέτες ψωμί 1 ψωμάκι για hamburger ισοδυναμεί με 2 φέτες ψωμί  1 τορτίγια διαμέτρου 15 cm ή

Isodinama Psomioy
1 Ιούλ, 2020
Διαβάστε Περισσότερα

Γαστρονομικό ταξίδι στη Λήμνο

Κάποτε ο Όμηρος αναφερόμενος στη Λήμνο είχε γράψει: ‘Η πιο αγαπημένη απ’ όλες τις στεριές‘ και όχι άδικα, μιας και το νησί

8cc1b10cb22e71a39285e7c0fb16aeca L
1 Οκτ, 2017
Διαβάστε Περισσότερα

Χυμός πορτοκαλιού ή πορτοκάλι;

Τι είναι καλύτερο; Να πιω ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ή να φάω ένα πορτοκάλι;Από θερμιδικής απόψεως 1 μέτριο πορτοκάλι (160

236932497 2926249387690643 763967558608642463 N
10 Νοέ, 2021
Διαβάστε Περισσότερα