Όσοι έχετε ταξιδέψει στις βόρειες χώρες της Ευρώπης (π.χ. Γερμανία, Αυστρία, Τσεχία κτλ) χειμωνιάτικους μήνες και ιδιαίτερα σε υπαίθριες εορταστικές αγορές, σίγουρα έχετε δοκιμάσει Glühwein, ένα ζεστό αρωματικό κρασί!
Το Glühwein πιθανότατα προέρχεται από το glow-wine που σημαίνει κρασί που λάμπει. Επίσης είναι γνωστό και ως mulled wine. Η καταγωγή του mulled wine λέγεται ότι βρίσκεται στον μεσαίωνα, όπου η χρήση μπαχαρικών σε ζεστό ποτό είχε θεραπευτικές ιδιότητες!
Παρακάτω σας έχω μία υπέροχη – αρωματική συνταγή για να την δοκιμάσετε σπίτι σας παρέα με τους αγαπημένους σας, μπροστά από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο και με ανάλογη ατμόσφαιρα και μουσική. Ας εστιάσουμε λοιπόν στα θετικά του χειμώνα
Tip: ΔΕΝ χρειάζεται να βάλετε την καλύτερη ποιότητα κρασιού σε αυτή τη συνταγή. Με τόσα μυρωδικά που περιέχει μέσα δεν έχει σημασία η ποιότητα κρασιού, αρκεί να είναι κόκκινο!!
Συνταγή
- 2 φλιτζάνια κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 πορτοκάλι
- 1 αστεροειδής γλυκάνισος
- 20 γρ τζίντζερ
- 1 στικ κανέλας
- 2-3 γαρίφαλα
- 50 γρ μέλι
- 10 γρ κονιάκ
- ελάχιστο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα τα υλικά, εκτός από το κονιάκ. Αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε κονιάκ.
Το μεταφέρουμε ζεστό όπως είναι σε 1 φλιτζάνι ή σε 1 κούπα!
1 μερίδα δίνει περίπου 250 θερμίδες.
