Μύθος ή αλήθεια; Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο όπως το κρέας.

Εάν και φαίνεται πως έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε σίδηρο στην πραγματικότητα ο μη αιμικός σίδηρος (που βρίσκεται στις φυτικές πηγές) έχει χαμηλή απορροφησιμότητα. Τα οξαλικά οξέα που υπάρχουν στο σπανάκι μπλοκάρουν την απορρόφηση του σιδήρου. Έτσι, στο σώμα μας καταλήγει ν’ απορροφηθεί το 2% της ποσότητας του μη αιμικού σιδήρου ενώ το 20% της ποσότητας του αιμικού σιδήρου (που βρίσκεται στις ζωικές πηγές)

Ελεύθερα γεύματα: Μύθος ή Αλήθεια;

Στο ερώτημα ‘Να κάνω όλη την εβδομάδα δίαιτα και την Κυριακή να έχω ελεύθερα γεύματα’ η απάντηση είναι ΟΧΙ! Για τους

21 Μαρ, 2021

Διαβάστε Περισσότερα

Οι υδατάνθρακες παχαίνουν. Μύθος ή Αλήθεια;

ΜΥΘΟΣ 1. Οποιοδήποτε τρόφιμο το καταναλώνουμε σε μεγάλη ποσότητα παχαίνει. Όχι μόνο οι υδατάνθρακες! 2. Το μεγαλύτερο ποσοστό όσων έχουν

18 Ιαν, 2021

Διαβάστε Περισσότερα

Ο βασικός μεταβολισμός αυξάνεται το καλοκαίρι

Τον χειμώνα, λόγω της ανάγκης προσαρμογής στις χαμηλές θερμοκρασίες, ο ανθρώπινος οργανισμός καίει μέχρι και 10% παραπάνω θερμίδες σε κατάσταση ηρεμίας, σε σχέση με το

1 Ιούλ, 2020

Διαβάστε Περισσότερα

Μύθος ή αλήθεια; Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο όπως το κρέας.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ελεύθερα γεύματα: Μύθος ή Αλήθεια;

Οι υδατάνθρακες παχαίνουν. Μύθος ή Αλήθεια;

Ο βασικός μεταβολισμός αυξάνεται το καλοκαίρι

votsi_eirini_nutrition